本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法 ，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长 ，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识 ，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题 ，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克 ，牛肉200克 ，法红牛骨200克
，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 
，做法大料适量，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙 ，胡椒粉1小匙 ，精盐1小匙 。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐 、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅 ，煮出血污，才能保证汤清 ，捞出来不能用冷水冲
，用温水冲洗干净 。

2
、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋 、筋内有肉
，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香 。所需材料：材料：牛肉
、葱段、姜片、香叶、草果调料 ：八角、冰糖、盐、十三香 、料酒、生抽 、老抽
、味精具体做法
：1、准备好材料及调料
，把牛肉切成小坨
，焯水洗净，再捞出来沥干。2、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3、放入香料
、生抽、老抽
、十三香再翻炒一两分钟。

4
、掺水进去 ，再焖一个小时后调味 ，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现。

5 、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜 。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克
，番茄两个。葱段一中匙 ，姜三片  ，酱油两大匙 ，味精一中匙 ，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙
，五香粉一小匙，辣椒四根 ，沸水800克
 。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片
，辣椒切片。

2 、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁  。

3 、汤汁中放入牛腱肉、番茄
，加盖中火40分钟 ，然后将牛肉取出切片 。

4 、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。